工作职责：
1.经营管理：落实执行区域管辖营业点的销售方案和经营成本控制计划；协助配合经理完善各项规章制度，完成经理授权及布置的各项工作，做好参谋及助手；主持每日区域基层管理人员例会，及时传达最新信息和提出工作要求。
2.人员管理：负责区域营运人员培训、排班、考勤等管理工作；掌握下属员工工作表现和思想动态，做好员工关系协调，及时解决员工疑难问题，营造良好的工作氛围。
3.现场管理：协助经理制定服务接待标准和操作流程，加强服务质量控制；每日现场检查区域门店营业前、营业中和营业后的卫生、食品安全、安全生产、设备状态、宣传告示、现场操作情况是否达到标准；负责处理区域门店营运过程中突发性事件的处理，保证营运工作顺利进行；检查门店原物料配送、使用、储存状况；监督各环节记录表单的填写、审核，每月汇总。
4.出品管理：执行标准化运营管理制度；定期做市场调研及园区口味专项调研，发出菜品研发需求；负责菜品质量把关工作，监督门店按照菜品标准出餐；严格执行食品安全相关法律法规标准，禁止出现食品中毒、食品物料过期、食品异物等现象，严格执行安全生产相关法律法规标准，确保安全生产“零”事故，确保餐饮部食品安全和生产安全。
5.销售管理：定期搜集产品销售数据及游客需求，不断寻求和开发新产品，提升销售业绩；落实促销销售计划并追踪效果，及时做出销售分析和评估；定期对销售数据进行处理与分析，完成经营分析、工作总结等文件的编制。
6.成本控制：负责区域门店原材料、水电、人工等成本控制；负责区域设施设备管理和维保。
7.财务管理：做好管辖营业点的资产、物料管理登记和定期盘点，避免资产闲置和原料损失。
8.商家管理：协助经理实施园区商家招商，负责商家合同起草、建立、更新、延续、存档，负责商家日常经营、安全、卫生、纪律监督和管理。
9.工作环境：餐厅、外挡、流动摊档等室内室外环境工作。
10.工作时长：综合工时，每日工作时长6—8h，春节期间在8—11h。
任职要求：
1.大专及以上学历。
2.企业管理、旅游管理或餐饮相关专业。
3.年龄25-40周岁。
4.3年以上工作经验，2年以上旅游餐饮或大型社会餐饮相关管理工作经验，或表现优异者。