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厨务经理(南京)
1-1.5万·13薪
人 · 大专 · 3年及以上工作经验 · 性别不限2024/08/17发布
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南京市

公司信息
佛山市海天调味食品股份有限公司

已上市/5000-10000人

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职位描述
一、岗位职责:
1、负责应用支持部(阵地研究院)餐饮板块:相关产品中餐厨务应用研发、终端产品使用技术服务指导;
2、结合公司产品特性进行中餐各菜系烹饪研发,形成可行菜单方案及厨务推广交流活动;
3、有效助力销售团队产品应用推广、餐饮策划和终端用家客户增值服务。

二、任职要求:
1、掌握中餐基础原料、工具、设备、技法和行业术语词汇知识,对中餐各大菜系有一定的研究了解、具备一定的中央厨房加工、预制菜专业知识,能适应职业变化,并应用行业新技术;
2、厨艺水平全面且经验丰富,对餐饮市场有敏锐的嗅觉,了解行业、菜品流行道势并能及时有效学习、借鉴和改良,形成为有效菜品方案,需具备一定的美术审美意识;
3、具备一定复合调味料一酱成菜标准化定制及应用的能力;
4、有过全国知名餐饮酒店、中式连锁餐饮从业经验3年以上优先;
5、有过正规烹饪学校/机构经过系统学习毕业者优先;
6、有过调味品生产企业从业经历2年以上,从事过厨务推广等工作岗位者优先。

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