1. 全面负责门店的日常运营管理，确保门店的正常运转和高效经营。2. 制定并执行门店的销售策略和目标，带领团队完成销售任务，提升门店业绩。3. 管理和培训门店员工，包括招聘、排班、考核、激励等，打造一支高素质的服务团队。4. 把控食品质量和服务质量，处理顾客投诉，维护门店的良好形象和声誉。5. 进行成本控制和财务管理，包括食材采购、库存管理、费用控制等，确保门店盈利。6. 与供应商保持良好的合作关系，确保物资供应的稳定和优质。7. 关注市场动态和竞争对手，及时调整经营策略，保持门店的竞争力。
