主要职责包括：
* 管理和监督餐厅员工，确保员工能够高效地完成工作任务，并提供及时的反馈和建议；
* 确保餐厅的菜品质量和进度，并与厨房协调以确保菜品按时完成；
* 维护餐厅的整洁和干净，确保顾客在用餐时有一个良好的体验；
* 协助经理完成菜品食材的采购和库存管理；
* 参与餐厅的预算制定和执行，协助主厨制定菜品定价策略；
* 负责协调和解决餐厅在运营和菜品质量方面出现的任何问题。
职位要求：
* 至少5年相关餐饮管理工作经验，有管理和监督餐厅员工的经验；
* 熟练掌握菜单和菜品制作流程，能够有效地协调和服务员；
* 具备良好的沟通能力和协调能力，能够与不同层级的员工和顾客进行有效的沟通；
* 具有基本的财务管理和预算制定能力，能够协助主厨制定菜品定价策略；
* 对餐饮行业有基本的了解，对食品质量有严格的要求。
请注意，该职位的要求比较灵活，可以根据实际需要进行调整。