工作职责:
1、监督、检查、协调集团食堂工作，监督检查食堂工作人员的考勤、工作评估等并及时上报。
2、制定集团食堂规章管理制度、标准、流程，并监督基地各个食堂执行落地。
3、对基地各食堂的管理进行内部审核，定期做员工满意度调查，提出整改要求，监督落地。
4、审核各基地食堂的菜谱，招待菜谱、食材品质、需求量验收及库存盘点等进行监管。
5、对基地食堂的账务、食品采购合规性等进行规范、统一监管。
6、检查督导厨房的所有设备、物质、工具正确使用和科学管理。
7、负责定期组织厨师上技术课，组织对厨师进行业务培训考核。
8、领导交代的其他工作。
任职资格:
1、教育程度：本科以上学历；
2、专业背景：能够利用营养学原理合理搭配菜单，保证菜品的营养可口。
3、能够接受出差；
4、证书要求：身体健康，有健康证，另有厨师证为佳；
5、经验要求：3年以上大型餐行业主管、经理工作经验，有星级酒店工作经验为佳；
6、专业技能：有厨房管理的能力和技巧；出色的团队建设和领导能力，对餐饮行业有一定的激情，良好的执行能力。