主要职责:- 负责菜品的设计、制作和维护,确保餐厅提供的菜品具有高品质的制作标准。- 确保餐厅提供的菜品色香味俱佳,符合客户的要求。- 定期更新菜品谱,根据季节和客人需求的变化进行调整。- 保持对食材的了解,对成本的控制有一定的了解,并协助老板制定菜品调整计划。- 负责对厨房团队的管理,确保菜品制作的顺利执行。- 保持良好的卫生习惯,对厨房的环境保持整洁。职位要求:- 具有3年以上烹饪经验,熟练掌握农家菜的制作方法。- 了解食材的基本知识,对食材的品质有深入的了解。- 熟练掌握烹饪工具的使用,具备良好的切菜技巧。- 具备较强的沟通能力和团队合作精神,能够与团队成员有效地协调工作。- 热爱烹饪事业,对菜品制作具有浓厚的兴趣。