1、负责菜肴制作烹饪,主要以淮扬菜为主,并熟知本菜系的烹制要领和技术要求,能抓好各种出菜成品的标准;2、有菜品创新能力,能够不断丰富和创新菜品满足宾客及市场需要;3、品行端正,有学习能力和沟通能力,踏实肯干,工作主动,吃苦耐劳,服从领导安排;4、有星级酒店厨师工作经验及后厨管理经验。