工作职责：
1.负责食品原料在烹饪前的细加工，负责熟料、干货加工和原料切配;
2.负责生、熟馅料制作和原料腌制，上灶前各种原料的刀工处理;
3.负责对已加工的各种原料按菜点烹制要求配菜
4.在原料加工过程中，及时对砧板进行清洗消毒，生熟分开，注意菜看卫生，保证卫生质量;
5.各种原料加工过程中，严格掌握成本构成和投料用料标准，检查加工质量，并有效控制成本;
6.每天开餐完毕,将剩余肉类、高类、水产等原料放在地点，整理相关用具，保持厨房卫生，做好收尾工作;
7.根据营业情况备产各类器皿、用品，做好各种调味料、小料的准备工作，并做到加工精细，符合标准准品种齐全;
8.准确掌握客流量及宾客进餐情况，及时加快出餐速度


任职资格：
1.会基本刀工，熟悉菜品加工流程；
2.年龄18-50岁，有健康证。


工资5000，包吃，能接受调店。
上班时间为早8点-晚8点和早10点-晚10点，休息两小时