工作内容：
负责冷菜房的管理和协调工作，确保冷菜房的工作高效、顺畅。负责冷菜原材料的采购、存储和配送，以及菜品的前期准备和 后期的整理。
主要职责：
- 负责冷菜房工作人员的调配和管理，确保员工的工作效率和工作质量。
- 负责冷菜房工作流程的制定和实施，确保冷菜房的工作高效、顺畅。
- 负责冷菜原材料的采购、存储和配送，确保菜品的原材料供应充足 和质量符合标准。
- 负责对菜品进行前期准备和后期的整理，确保菜品的口味和品质符合顾客的要求。
- 负责对冷菜房的工作进行评估和优化，提出改进措施，提高工作效率和质量。
- 负责与其他部门的沟通和协调，确保冷菜房的工作与餐厅其他部门的工作协调一致。
职位要求：
- 具有2年以上冷菜房管理的工作经验，熟悉冷菜房的工作流程和职责。
- 具备一定的食材知识，了解食材的营养成分和特点，能够根据顾客需求选择合适的食材。
- 具备良好的沟通能力和团队合作精神，能够与其他部门的同事合作，共同完成工作任务。
- 具有较强的责任心和领导能力，能够在冷菜房的工作压力下保持冷静，对工作负责。