【工作内容】
- 负责设计和执行餐厅菜单，确保菜品质量与创新。
- 监督厨房团队的工作流程，保证高效运作和食品安全。
- 根据季节和市场供应情况，选择新鲜食材，进行成本控制。
- 指导厨房员工进行菜品制作，确保符合公司标准和顾客期望。
- 管理库存，确保原材料充足且新鲜。
- 与其他部门合作，如前厅服务团队，以提升整体客户体验。
【任职要求】
- 具备良好的烹饪技巧和创意，能够设计出吸引人的菜单。
- 至少2年以上的专业厨房工作经验（不限制是否有工作经验）。
- 对食品安全和卫生有深刻理解，并能严格执行相关标准。
- 强烈的责任心和服务意识，善于团队协作。
- 良好的沟通能力，能够指导和激励厨房团队成员。
- 熟悉成本控制和库存管理的基本知识。