1、根据食堂经营目标和需求，制定详细的厨房工作计划，包括食材采购计划、菜品研发计划。2、管理食材库存，定期盘点，避免浪费。3、根据口味，研发新菜品，满足职工需求。4、负责厨房设备维护保养，监督厨房卫生状况，确保食品安全。
