行业介绍：
中高端养老社区餐厅厨师是负责为社区内老年居民及员工提供高品质、营养均衡餐饮服务的核心人员。该职位需具备专业的烹饪技能、良好的食品安全意识及为老年人的服务意识，能够根据不同老年人的饮食需求与健康状况，创新并制作符合营养标准的各式菜肴。

岗位职责
1、菜品制作与创新：精通中餐及特色菜品的烹饪技艺，能够根据季节变化、老年人健康需求及口味偏好，制定并更新菜单，增加花色品种，确保菜品色香味俱佳；
2、营养搭配与健康管理：具备营养学基础知识，能够根据老年人的身体状况和营养需求，合理搭配食材，制定营养均衡的餐单。；
3、食品安全与卫生：严格遵守食品安全法规，确保食材新鲜、加工过程卫生，定期检查厨房设备及餐具的清洁消毒情况，防止食物中毒事件的发生；
4. 成本控制与物料管理：合理规划食材采购计划，有效控制成本，减少浪费；管理厨房库存，确保食材的先进先出；
5. 团队协作与沟通：与餐厅其他工作人员紧密合作，确保餐厅日常运营的顺畅；积极听取老年居民及员工的反馈意见，不断改进菜品质量和服务水平。
6. 培训与指导：对后厨新员工进行烹饪技艺和食品安全知识的培训，提升团队整体技能水平。

任职资格
1、高中以上学历，身体健康、精力充沛，5年以上星级酒店厨师工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，擅长宁波本地菜色；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

每周做六休一