岗位职责：

1. 负责菌株、产品分子生物学分析、研究，为益生菌研发提供分子生物学检测、分析；

2. 负责益生菌相关产品的研究开发工作，包括益生菌菌种的筛选，种子库的建立，发酵冻干工艺的开发，产品功能评价等；

3. 负责食品微生物发酵小试、中试，生产工艺的优化，从生产角度给出合理建议、方案；

4. 参与制定新产品的质量标准、原料标准、企业标准、检验标准及工艺标准；

5. 配合上级领导完成本部门工作。

岗位要求：

1. 硕士及以上学历，微生物、生物工程、发酵工程或食品类相关专业，具有益生菌相关研究课题者优先；

2. 熟悉各种益生菌性能评测的方法，能独立开展益生菌的分离、鉴定及功能评测；

3. 了解益生菌发酵、功效开发及功能食品相关技术工艺、政策法规和产品标准的相关常识；

4. 英语六级，熟悉国内外文献检索，具备一定的Excel或其他数据分析软件、PPT等办公软件使用能力；

5. 专业基础扎实，思维敏捷，逻辑性强，具备较好的学习能力、沟通、协调能力