1.指导果冻布丁产品、乳酸菌产品以及其他相关新品的研发设计、产品生产落地过程的开发工作，包括：
1.1.审核新产品配方、工艺及标准；
1.2.监督新品小样的调试，口味的测试的实验进度；
1.3指导监督新品的跟踪及生产指导；
1.4指导监督制定原辅料包材的测试标准；
1.5 指导新品新产线、新设备的选择、安装及建立；
2. 对果冻布丁产品或其他产品的新工艺、新设备、国内外市场信息及新品类进行评估，能利用新原料、新技术、新工艺等方法，有效降低产品成本，研发新产品；
3. 配合国内、国外销售，满足客户的各项要求，并提供技术服务；
4. 定期调研国外果冻、布丁产品的市场趋势，包装新形态，了解国外相关行业的法律法规，对产品的配方和工艺提出改进建议；
5. 了解国内各果冻布丁产品、乳酸菌饮品或其他相关产品代加工厂的设备工艺及产品类型，对代工产品跟踪并实现技术支持；
6.参与部门配方的管理，技术文件的管控；
7.负责部门人员的工作安排，绩效考核与管理；
8.配合研发部门制度的建设；
9.完成上级领导安排的其他工作。