工作内容:负责食堂的菜品制作,保证菜品质量及口感。主要职责:- 熟练掌握食材的清洗、切配和烹饪技能,具备良好的烹饪经验;- 负责菜品的设计和制作,能够根据菜单要求,合理搭配食材,保持菜品的原味原味,并做到色香味俱佳;- 根据餐厅规定,制作早餐、午餐和晚餐,并保证菜品质量和口味;- 负责食材的采购和库存管理,保持厨房的整洁;- 协助餐厅经理完成其他与菜品制作相关的任务。职位要求:- 熟练掌握至少2年以上的厨师经验,有一定的食材处理和烹饪经验;- 熟练掌握中式烹饪技巧,擅长制作各种菜系,如川菜、粤菜等;- 了解食材的营养成分和搭配方法,有一定的健康饮食意识;- 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够与餐厅的其他员工合作;- 能够承受一定的工作压力,对美食有浓厚的兴趣。