1、协助质量主管制定化验室管理制度，并依据产品执行的检验标准规范检验操作规程，设计记录
检验数据表格。
2、根据产品检验规定，对每批次入库成品进行检验工作(包括产品感官、理化分析、微生物检验。
净含量、包装等方面进行检验)，并出具检测报告，报领导审核、批准。
3、依据成品检验质量标准，对所检验批次成品判定合格与否，并对判定结果负责。
4、依据检验标准，按频次对水质、人员、设备等食品接触面、环境进行检测，对于检测的数据及时反馈至上级领导和生产部，并对出现的异常进行跟踪直至检验合格。
5、负责各项检验记录存档，管理工作。做好每月实验室检测报表汇总工作。
6、负责日常样品的检测、留样观察等相关的样品管理工作。
7、负责化验室试剂的配制与药品的分类管理工作。
8、协助质量主管完成实验室仪器、试剂的请购工作，仪器设备的管理和使用，试剂耗材管理和使
用:负责低值易耗品消耗情况汇总及剩余量盘点。
9、协助质量主管完成产品每年的送外检工作和化验室各项检测仪器的台账和检定计划、产品送检
和检测报告的取回。
10、负责统计分析成品检验合格率，对检验不合格项目进行分析并提出改善意见。
11、及时向上级反映各类品质异常问题。