岗位职责1. **生产过程监控** - 监督生产线卫生、工艺执行、关键控制点（CCP）符合性，确保符合GMP、HACCP、FSSC22000等体系要求。 - 现场抽检原料、半成品、成品质量，及时纠正偏差并记录。 2. **质量问题处理** - 对生产异常（如微生物超标、异物投诉等）进行初步调查，协助质量经理制定纠正措施。 - 监督不合格品的隔离、标识及处置流程。 3. **标准化执行** - 确保操作人员遵守SOP（标准作业程序），定期组织一线员工质量培训。 - 维护质量记录（如巡检表、检验报告等），保证数据真实可追溯。 4. **跨部门协作** - 与生产、仓储、设备部门沟通，推动质量改善措施落地。 - 参与客户审核、第三方审核的现场准备工作。 5. **持续改进** - 分析质量数据（如投诉率、报废率），提出优化建议。任职资格：1、 大专以上，食品相关专业；2、 五年以上食品类质量管理工作经验；3、 熟悉食品行业国家法律法规，熟悉当今国内外食品安全标准、规范，熟悉产品理化和微生物检验；4、 较丰富的品控工作实际经验及专业知识；较强的管理协调能力、沟通能力；5、 熟悉烘焙产品的工艺流程及质量管理体系；6、 有进取心，具有良好团队合作、配合精神；7、 有百胜、FSSC22000、AIB等体系运行经验者优先；
