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团餐项目厨师长
1-1.5万
人 · 中技/中专 · 5-7年工作经验 · 性别不限2024/11/13发布
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公司信息
上海新弘生态农业有限公司

国企/500-1000人

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职位描述
职位描述:
1. 熟悉团餐行业的产品线,擅长多种菜系的研发与改良;
2. 熟悉掌握各类食材原材料特性和搭配,能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程,制订标准作业书;
3. 负责新产品的研发计划及现有产品口味的改进工作,并主导实施;
4. 负责研发成本控制;
5.有团餐行业经验者优先录用。
职位要求:
1. 身体健康,对菜品研究有浓厚兴趣,善于开发新菜品;
2. 5年以上厨师工作经验,有团餐行业管理经验;
3. 会电脑操作;
4. 认真细致,抗压能力强;
5. 责任心强,良好的计划、组织及沟通协调能力;
6. 良好的团队合作能力,善于团队激励。

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