1、掌握前厅内的设施及活动，监督及管理前厅内的日常工作。
2、安排员工班次，核准考勤表。
3、对前厅服务员进行定期的培训，确保餐厅的政策及标准得以贯彻执行。
4、经常检查餐厅内的清洁卫生，员工个人卫生、服务台卫生，以确保宾客的饮食安全。
5、与顾客保持良好沟通，积极协助营销、征询并反馈宾客感受，有效提出改善方案，提高服务质量；维护网络评价，提升顾客满意度和公司餐饮品牌的美誉度。
6、积极友好地与厨房保持信息互通，真实反馈顾客好评和投诉，确保菜品质量。
7、监督每次盘点及物品用具的保管，保证前厅固定资产及用具的安全完整。
8、主持召开餐前会，传达有关指示，做餐前的最后检查，并在餐后作出总结。
9、直接参与现场指挥工作，协助所属员工服务和提出改善意见。
10、督促及提醒员工遵守餐厅的规章制度。
11、抓成本控制，严格堵塞偷吃、浪费、作弊等漏洞。
12、负责餐厅的服务管理，保证每个服务员按照餐厅规定的服务程序、标准去做，为宾客提供高标准服务。
13、经常检查前厅常用货物准备是否充足，确保餐厅正常运转。
14、严格财经纪律，根据有关凭据，认真核对每日营业收入，保证餐厅营业收入安全、完整的收回。
15、每日了解当日供应品种，缺货品种，推出的特选等，并在餐前会上通知到所有服务人员。
16、及时检查前厅设备的状况，做好维护保养、餐厅安全和防火工作。
我们期望您（任职要求）：
1、35周岁以下，高中及以上文凭。
2、身体健康，性格开朗，良好的职业操守。
3、八年以上餐饮行业相同岗位工作经验，高中以上文化程度，旅游及酒店管理相关专业优先。
4、有很强的责任感和团队协作精神，有一定的抗压能力。
5、善于同客人沟通；具备一定的突***况应变能力，解决客诉的技巧和方法。
6、通晓酒店对餐厅服务的标准和要求，了解餐厅服务程序。
7、具有制作餐饮管理需要的各种营业报表的能力。