职责概述:
1、在领班的带领下，按照餐厅服务操作规程和质量要求做好餐前准备餐间服务和餐后结束工作。餐前：保持个人卫生，仪表仪容，做好厅面卫生及台面铺台工作。餐后：做好收当工作，做好下一个市的准备工作。做好后台的清理工作，整理布件。
工作职责 :
1、了解当天宴会预定情况、客人用餐和餐桌安排情况，准确、周到进行服务。
2、掌握供餐菜单及货源情况，主动介绍和推销各种菜肴和酒水。
3、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐备足各种物料用具。
4、爱护餐厅设备财产，做好餐厅清洁保养工作。
5、完成领导交办的其他事务。
任职标准：
1、了解餐厅服务工作知识和菜肴烹饪知识。掌握餐厅设备、设施以及各种餐具、酒具、布件的使用和保养知识，熟悉餐厅服务规程。
2、能按工作规程和质量要求独立进行工作，有一般文字表达能力。
3、身体健康，外貌端正，视听良好。