1.在公司统一领导下,全面负责餐厅经营和日常管理,贯彻公司的工作经营意图和意见,具体落实各项工作计划和安排,按时按质完成各项工作任务。 2.负责员工的各项学习,增强服务意识,提高餐饮质量,严格执行《食品卫生法》,主动虚心听取就餐者意见,开发更新菜肴点心品种,提高菜点质量。 3.严格执行公司的服务和管理质量标准,遵守公司的各项规章制度,并监督和指导员工实施。4.按照合理安排工作的原则,实行专人定岗,合理利用和有效管理人、财、物,激励员工做好本职工作,增强企业凝聚力。 5.了解市场行情,做好餐厅成本控制,掌握经营盈亏情况,降低成本,增加营收。6.坚持做到工作有布置、有检查、有落实,特别是安全、卫生、进出库、现金手续要规范,发现问题及时妥善解决。 7.做好与各方的沟通,加强与业主方、供应方、合作方以及员工的联系,发现疑点问题,及时沟通解决,确保餐厅有序正常运行。 8.开源节流,做好餐厅节能降耗工作,并监督实施情况。9.做好本餐厅与公司各部门、各餐厅之间的沟通和协作配合。10.协助公司领导对经营规模、发展方向、布局进行可行性研究和分析,及时制订切实可行的经营策略。11.完成上级下达的工作指令及其临时交办的工作任务。1、30—50周岁,大专及以上学历,能运用office等操作软件;2、有3-5年及以上食堂管理工作经验,懂成本核算、仓储管理等,具有较强的协调、沟通、组织能力;3、有ISO(质量管理体系)、“6T”管理经验从业经历者优先考虑;4、品行端正,为人豁达开朗,工作努力,无不良嗜好;5、身体健康,无慢性病和***史,持有健康证;6、遵章守纪,无犯罪记录;7、服从分配,有大局观,有团队合作精神;8、有中式烹调师从业经历优先考虑;9、党员优先考虑。