工作内容：
1、负责处理厨房的运作及日常管理工作。
2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示。
3、负责制订厨房的各种工作计划。
4、负责开菜单，把控厨房的出品、质量和食品成本。
5、熟悉项目点经营情况，统筹安排厨房产品备量及制作，有效控制试菜成本同时保证按时按质按量供应各种产品。
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，负责厨房员工的培训工作，帮助提高员工的技能和工作规范。
任职要求：
1、三年以上团膳厨师长工作经验，管理思路清楚。
2、能开菜单（套餐、特色档），具有成本控制意识，会使用电脑。
3、烹饪技术良好，大、小锅菜兼备。
4、具备优秀的管理能力及人员协调能力。
5、具备食品安全意识。