岗位职责:1、带领员工认真做好开餐准备,确保质量标准;2、正式开餐后的督导工作,并亲自参加服务工作;3、及时对餐台上菜速度,情况了解,及时催菜;;4、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅的座椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;5、做好班组员工考勤、培训工作;