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团餐运营经理
1.2-1.5万
人 · 大专 · 5年及以上工作经验 · 性别不限2024/11/20发布
五险一金绩效奖金

汇融大厦704(KFC对面扶手上2楼,后7楼)

公司信息
上海荣琦实业有限公司

民营/500-1000人

该公司所有职位
职位描述
工作职责:
1.全面负责各项目点的团餐团膳经营管理工作。协调各项目点与公司其他部门的关系,负责建立和发展运营团队,负责团队绩效管理,关注项目每日运营情况,监测项目服务质量、成本控制、食品安全等相关问题,做好上级领导交办的工作。
2.负责制定各项目点长期、短期的年度和月度计划,组织、督促完成各项任务和经营指标,并对月度、年度经营情况分析。
3.定期与重要客户保持良好沟通,维护客户关系;负责监管各项目运营标准,产品标准,完善运营管理模式的执行、提升和整体运营团队的建立、发展、招标等工作
4.负责组织公司的销售宣传与品牌推广;
负责所辖区域的总体运营,完成公司下达的管理要求,负责监管各项目运营标准,产品标准,完善运营管理模式的执行、提升和整体运营团队的建立、发展;
5.了解市场动向和掌握原材料行情,成本控制,有效控制经营成本,降低营业费用,从而确保营业指标和利润指标的完成。
6.制定服务标准程序和操作规程。检查下属个岗位人员的服务态度、服务流程,保证食品的质量,促使各项目点做好卫生清洁工作,开展经常性防火、安全教育。与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工,并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作。
任职要求:
1.大专及以上学历,大专以上学历,有团餐行业经验优先;
2.年龄30-45岁,具备5年以上的团膳或者餐饮运营管理工作经验。
3.具备运营管理及战略规划方面的相关知识;
4.具备成本控制能力;懂得团餐数据分析,成本管控,菜品呈现
5.具备丰富的团队管理及领导经验,有较强的领导能力,具有一定的亲和力。

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