1.负责洗刷后厨各类设备、用具、用品的使用;2.负责清洗、消毒餐具,保护好餐具减少损耗;3.负责洗碗间的卫生工作,按时擦洗消毒柜及工作台面,及时清理洗刷槽内的残渣污物,按时清倒垃圾。4.协助餐厅端菜品。