工作内容:
1．严格监督热菜成品的烹制过程，保证食品的安全与质量；
2．传达上级分配的各项指令，组织下属认真落实；
3．检查各种调味料、器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的准备工作；
4．负责文化栏的设计与更新；
5．做好五常六T和卫生工作及部门人员的思想沟通；
组织下属参加培训、考核，总结菜肴烹调经验，共同研究创新品种。
任职资格：
1、初中及以上学历；
2、高级厨师、国家职业技能
3、有五年厨房工作经验和两年以上厨房管理经验；