一、责任：
1、组织店内相关部门制定年度工作计划、预算等，并上报营运中心，经审核批准后实施。
2、按照营运中心要求制定营销计划。
3、按照营运中心要求制定人才开发计划、培训计划。
4、负责店内的全面日常经营管理工作。
5、负责品牌的维护。
6、能够随时进行企业理念和企业文化的宣贯传播。
7、定期和不定期到营运中心相关部门述职。
8、按照营运中心的规定建立合理的组织结构。
9、保证店内的资产、员工、客人的财产安全。
10、对企业的日常经营结果负责。
11、对品牌的维护和提升负责。
13、对店内员工的福利、薪资的提升、人员能力的提升负责。
14、对店内合法经营负责。
15、对顾客满意度负责。
16、对营运中心负责。
17、对店内培养对象的业务能力和管理能力的结果负责。
二、权利：
1、组织建立的权利。
2、人员的任免和建议任免的权利。
3、日常营业审批支出的权利。
4、代表店内处理外事的权利。
5、除厨务中心规定的出品外，有根据当地顾客的饮食习惯开发菜品和
运作的权利，需报批。
6、对关系单位招待的权利。
7、固定资产购、设备、场地维护的建议权利。
8、按照有关规定标准实施正面激励员工的权利。
9、代表营运中心向员工解释各项规章制度的权利。