1.严格遵守公司各项规章制度。
2.合同管理：按照合同和上级的指示，协同整个团队，确保合同的良好执行。
3.食品制作：结合时令和分店具体情况，与厨师长、服务主管、营养师等管理人员共同努力，对整个食品制作环节监督、管理。每日提高餐饮服务质量。
4.团队管理：负责对整个分店人员的管理及分配。检查所属人员岗位责任制的执行情况，保证各项工作顺利进行。负责对下属员工工作培训、考核，并结合实际，制订奖惩条例。
5.卫生安全：安排做好厨房内的清洁卫生工作，督促、检查厨房工作人员个人卫生和厨房的环境卫生食品卫生及安全的检查。绝对避免食物中毒事故的发生。
6.客户沟通：积极听取顾客、客户对饮食意见和要求，对餐饮服务质量负责，不断提高餐饮服务质量。负责定期意见调查，将关于意见及时反馈给相关负责人，以便及时改进工作。
7.公司报表：积按照公司要求，完成各项公司要求的各项报表。
8.突发事件：及时妥善处理各类投诉，并做好处理意见的登记。确保设施设备的正常使用及突发事件的应急处理。