岗位职责
1、负责食堂的经营管理工作，执行各项规章制度；
2、负责厨房的日常工作，保证高质量的工作水准；
3、参与制定厨房的工作计划、经营预算和经营成本分析，实施有效的成本控制和财务监控；
4、负责与前厅的协调工作及与其他相关部门的沟通协作，协调好前厅服务和厨房供应的关系，提高工作效率；
5、督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理；
6、完成各类营业报表，做好工作任务上传下达，完成上级交办的其它工作。
任职要求
1、中专及以上学历，专业烹饪学校毕业（技能特别优秀者可适当放宽）；
2、具备丰富的餐饮管理与实施经验，熟悉厨房整体运行过程；
3、具备餐饮管理烹饪专业知识，熟悉餐饮安全烹饪和营养学相关知识；
4、认真负责、公正客观、坚持原则、沟通能力、分析判断能力、计划、执行能力与自律能力。