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食堂厨师长
9千-1万
人 · 中技/中专 · 3年及以上工作经验 · 性别不限2024/11/21发布
五险一金弹性工作包吃

上海

公司信息
上海美刻餐饮管理有限公司

民营/500-1000人

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职位描述
岗位职责
1、负责食堂的经营管理工作,执行各项规章制度;
2、负责厨房的日常工作,保证高质量的工作水准;
3、参与制定厨房的工作计划、经营预算和经营成本分析,实施有效的成本控制和财务监控;
4、负责与前厅的协调工作及与其他相关部门的沟通协作,协调好前厅服务和厨房供应的关系,提高工作效率;
5、督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理;
6、完成各类营业报表,做好工作任务上传下达,完成上级交办的其它工作。
任职要求
1、中专及以上学历,做过学校食堂厨师长优先;
2、具备丰富的餐饮管理与实施经验,熟悉厨房整体运行过程;
3、具备餐饮管理烹饪专业知识,熟悉餐饮安全烹饪和营养学相关知识;
4、认真负责、公正客观、坚持原则、沟通能力、分析判断能力、计划、执行能力与自律能力;

工作地址按实际情况就近分配

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