1. 协助西点技术做基础试验，包括蛋糕胚体及奶油长保等相关测试；
2. 协助西点技术调整产品配方，收集产品数据，核算产品成本，核算原物料和包材用量；
3. 制定产品工艺书，设定产品车间操作流程，制定工艺参数，制定产品标准；
4. 制定并完善生产工艺，对接西点研发和生产，负责产品小试、中试，收集试产产品数据，分析并解决试产过程中产品发生的问题；
5. 配合生产一起解决产品大生产过程中产品的问题，优化工艺，提高效率，降低产品报废率。
6. 确定产品包装形式，追踪包装、运输测试等结果反馈给西点技术在产品层面完成优化；。
任职要求：
1. 本科以上学历，食品科学，食品工艺等相关专业；
2. 两年以上冷冻蛋糕工艺研究经验、会简单西点手作优先；
3. 具备较强的沟通能力，计划与执行能力，组织协调能力。