主要职责：
* 负责协调和操作发酵过程，确保研发计划的顺利执行。
* 负责监控和优化发酵过程中的各个环节，提高产品的质量和产量。
* 负责制定并执行发酵过程中的安全和质量标准，确保研发出的产品符合要求。
* 负责编制和更新发酵过程中的操作规程，并指导其他人员进行操作。
职位要求：
* 大专或本科以上学历，生物、化学或相关专业。
* 3年以上的发酵工程师工作经验，有食品或制药行业的背景者优先考虑。
* 熟悉发酵过程中的原理和操作，能够使用相关的设备和工具进行检测和分析。
* 良好的沟通能力和团队合作精神，能够与不同背景和层次的人员合作。