1、负责生鲜类（蔬果、农产品为主）商品标准的制订，商品的准入审核；
2、负责生鲜类（蔬果、农产品为主）供应商管理，包含供应商准入审核、工厂审核、商品日常品质监控、问题商品改善等；
3、负责生鲜类（蔬果、农产品为主）商品异常事件的处理及供应商整改；
4、负责产品进货查验、过程管理、出厂检验、追溯系统管理，并做好记录和资料保存工作；
5、定期开展食品安全自查，评估食品安全状况，及时向负责人报告食品安全工作情况并提出改进措施；
6、配合有关部门调查处理食品安全事故；
7、领导安排的其他重要项目跟进。