岗位职责：
1.负责烹饪调制，会大、小锅菜，严格执行食品卫生法，确保食物卫生，保证员工按时就餐；
2.擅长烹饪上海本帮菜、淮扬菜、粤菜等菜系；
3.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
4.爱护食堂炊具，器皿等公用财产，对损坏的公用物品及时上报；
5.按规操作 、注意安全，防止工伤、火灾事故；
6.按操作规定使用炊事机械，爱护餐具和厨具，负责碗筷的监督和厨房设备的检修工作；
7.做好厨具清洁工作，调料摆放整齐，保持区域环境卫生。
任职资格：
1.五年以上中餐烹饪工作经验，职校/中技以上学历，35岁-50岁，需经验丰富，熟练掌握烹饪知识和烹饪技术，具有一定的营养学知识；
2.身体健康；
3.熟练掌握烹饪工具的使用和维护；
4.吃苦耐劳，执行力强；
5.具备良好的为老服务素质和职业道德。