·岗位概述:
饮料研发工程师负责新型饮料产品的开发及现有产品的优化，从概念设计到配方开发，再到产品的工艺制定和生产支持。该职位需要结合市场趋势和消费者需求，开发出具有创新性和市场竞争力的饮料产品。

主要职责:
1.新产品开发:
·根据市场需求和消费者趋势，参与新饮料产品的创意构思和概念开发。
·开发和优化饮料配方，确保产品符合预期的口感、风味和营养标准。
·研究新原料和添加剂的应用，探索新的饮料配方和技术。
2.配方设计与试验:
·制定并执行实验计划，进行小试、中试实验，优化饮料配方和工艺参数。
·进行感官评价、稳定性测试、微生物检测等实验，确保产品质量和安全性。
·分析实验数据，编写实验报告和技术文档。
3.工艺设计与优化:
·参与饮料生产工艺的设计和优化，确保产品从实验室到生产线的成功转化。
·指导生产部门解决生产过程中出现的技术问题，优化生产效率和产品质量。
·制定和完善生产工艺流程、技术标准和操作规范。
4.技术支持与产品改进:
·提供新产品的技术支持，包括生产试运行、产品质量控制、问题排查等。
·收集市场和客户反馈，分析产品问题，提出配方和工艺改进方案。
·参与现有产品的持续改进，提升产品质量、降低成本。
5.法规与标准遵循:
·确保所有开发的饮料产品符合国家食品安全法规和行业标准。
·关注饮料行业的法律法规变化，及时更新产品的配方和工艺。
6.跨部门协作:
·与市场营销、生产、质量控制等部门紧密合作，确保新产品开发和上市的顺利进行。
·为销售和市场团队提供技术培训，支持产品推广活动。
7.原料与供应商管理:
·参与新原料的筛选和供应商的评估，确保原料的质量和稳定供应。
·与供应商沟通，了解新材料和新技术的应用前景。

任职资格:
学历: 食品科学、化学工程、生物技术或相关领域的本科及以上学历。
经验: 至少2-3年饮料研发或食品研发相关工作经验。
技能:
·熟悉饮料配方开发及生产工艺流程，具备一定的实验设计和数据分析能力。
·了解饮料行业的法规标准，具备食品安全和质量控制知识。
·优秀的实验室操作技能和问题解决能力。
·良好的沟通能力和团队合作精神。
·熟练使用办公软件和研发管理工具。