岗位职责：
1.能胜任中式或西式菜肴的菜品烹调，如零点菜、自助餐、各式宴会、食堂菜肴等；
2.根据酒店活动及产品需求，负责运用各种烹饪方法烹制菜肴；熟练掌握炉灶基本工艺，包括但不限于炒、煮、烩、焖、炸、煎、烘、烤、蒸、铁排、烟熏等多种烹饪方法。
3.严格执行《食品卫生法》相关制度规定和厨房操作流程，确保烹饪区域的环境和食品卫生，保障厨房重地安全生产。
4.确保每日下班前关闭水、电、煤气，妥善关闭门橱柜，做好钥匙交接工作。
岗位任职资格：
1.具有相关本行业工作经历优先；
2.爱岗敬业、审慎规范、坚持原则，具有良好的职业道德、较强的事业心和责任感。