岗位职责：

1. 研究植物蛋白的特性及其与其他食品组分的相互作用；
2. 植物蛋白功能性的研究与改进；
3. 植物蛋白与动物蛋白的差异及在食品体系中替代动物蛋白的可行性研究；
4. 能够作为技术资源，为内外部同事提供技术支持；
5. 跟踪蛋白领域最新学术进展、行业动态，竞争对手及新技术发展分析。


任职要求：

1. 化学、食品或高分子等相关专业，硕士及以上学历，有工作经验2-3年者优先；
2. 有较强的植物蛋白研究背景，熟悉植物蛋白类高分子化合物的表征手段和仪器检测；
3. 有较强的文献资料搜索、独立分析和总结能力；
4. 热爱科研工作，具有创新意识、团队合作及敬业精神，具有较强的抗压工作能力；
5. 良好的英语写作和表达能力，熟练使用office办公软件。