1. 战略规划与执行
- 根据公司总体战略，制定餐饮业务的年度、季度及月度运营计划，明确经营目标、营销策略和服务标准。
- 监督并执行运营计划，确保各项任务按时按质完成，及时调整策略以应对市场变化。
2. 团队建设与管理
- 负责餐饮团队的组建、培训、考核及日常管理工作，提升团队的专业素养和服务水平。
- 建立健全激励机制，激发员工积极性和创造力，营造良好的工作氛围和企业文化。
3. 菜品研发与菜单管理
- 定期组织团队进行菜品研发，推出符合市场需求和顾客口味的新菜品。
- 根据季节变化、顾客反馈及成本考虑，调整菜单结构，优化菜品组合。
4. 成本控制与财务管理