工作内容：
负责面包、饼干、蛋糕等烘焙食品的研发及生产跟踪。根据公司要求，负责从原材料的选择到产品的上线，全程参与烘焙研发过程，跟进项目进度，完成研发及生产计划。
主要职责：
- 负责研究并实现烘焙食品配方，确保产品口感和质感达到预期效果；
- 负责现场烘焙指导，确保生产过程顺利进行；
- 负责跟踪产品研发进度，及时发现问题并解决；
- 负责现场烘焙环境的维护和改善，确保生产效率；
- 负责撰写产品研发记录和报告，参与新产品的研发；
- 负责与其他部门的沟通与协调，确保烘焙食品生产计划的顺利执行。
职位要求：
- 食品类或烘焙类等相关专业本科以上学历，具有2年以上烘焙食品研发工作经验；
- 有工厂生产经验的候选人优先；
- 熟悉烘焙食品的生产流程，了解食品原料的特性；
- 具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门的同事保持良好的沟通；
- 具备一定的文学素养，能够撰写食品研发记录和报告。