岗位职责：
1、检查服务员出勤情况，合理安排人员，检查当班服务员仪表是否整洁，发现问题立即纠正；
2、检查餐前工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节.补充；
3、督导服务员在接待过程中积极热情主动，彬彬有礼，微笑服务，引客人座，检查指导服务员站立姿势.位置是否得当，在上菜.结账方面是否妥当，客人要求送餐进房是否按时送到；
4、检查和带领服务员收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁，餐具是否卫生，餐具摆设是否整齐美观，检查和考评服务员受宾客表扬或违纪情况；
5、具有良好的沟通能力.对服务员当天工作表现.思想作风表现进行考评登记，建议主管经理给予表扬或批评；
6、处理营业时突发事件及投诉，并及时向领导汇报，提高餐厅声誉。
任职要求：
1、年龄要求22-35岁之间，火锅店管理经验1年以上，口齿伶俐，性格开朗；
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能；
3、亲和力强，具有良好服务意识；
4、具有良好的沟通能力和团队合作精神；
5、能吃苦耐劳，责任心强，有较强的团队精神，文明礼貌，热情待客。