【工作内容】
- 负责制定菜单，确保菜品质量和服务标准，满足顾客需求。
- 监督厨房员工的工作，包括但不限于切配、烹饪、清洁等，保证食品卫生安全。
- 控制成本，优化食材采购，提升厨房运营效率。
- 与项目经理紧密合作，对员工反馈进行及时处理，提高顾客满意度。
- 不断创新，开发新菜品，提升餐厅竞争力。
- 管理和培训厨房团队成员，提升团队整体技能水平。
【任职要求】
- 拥有团餐或相关领域的专业资格证书者优先考虑。
- 至少3年以上大型团餐管理工作经验。
- 具备良好的领导力和沟通能力，能够有效地组织和激励团队。
- 对食品安全和卫生有深刻理解，并严格遵守相关法规。
- 熟悉成本控制和食材管理，能够合理规划预算。
- 具备创新精神，能不断推出新的菜式，满足市场和顾客的需求。
- 工作积极主动，注重细节，能够在高压环境下保持高效运作。