1、市场信息调查,了解原料特性、食品加工工艺及食品标准行业动态2、负责原料开发新原料新供应商开发、负责品质评价、供应商考察等日常管理;3、既存品改定,原料收集、配方开发、应用评价、工业化实施及异常对应;4、新产品开发(定制菜单类产品等)原料收集、配方开发、应用评价、工业化实施及异常对应;