工作内容：
1. 根据公司经营计划，编制部门年度预算与工作计划，严格控制费用，确保各项工作按时高质量完成。
2. 修订和完善部门的各项规章制度、服务标准和操作流程，加强制度管理，确保制度得到有效执行。
3. 根据部门年度营收目标，制定餐饮部的销售、促销计划和布局优化方案，并每月分析营业数据以评估表现、调整策略。基于数据分析提出针对性措施，上报管理层决策，确保营收目标的实现。
4. 食品安全：实施严格的食品原料验收、贮存、加工和销售，餐厅服务人员的仪容仪表及个人卫生等严格遵守国家食品安全法律法规及餐厅内部卫生管理制度。
5. 经营环境：负责餐厅、厨房和员工餐厅的整体卫生整洁，确保符合国家和公司的相关规定。
6. 营运管理：确保顾客点单、收银、配餐和出餐准确无误；每日管理备用金、核对营业额并编制报表，保证营业数据准确完整，及时将款项交至财务部。
7. 新品开发：负责餐饮产品的选择和销售动态管理，根据顾客需求和餐饮特色开发新品及套餐，并持续优化员工餐菜品。
8. 联销商管理：关注市场与行业趋势，依据餐饮部的经营特点引入优质联销商并进行管理，以满足顾客需求和促进业绩增长；定期评估联销商的表现，确保餐品质量上乘和营收稳定提升。
9. 库存管理：定期盘点和检查，确保物资数量准确、质量完好且保质期适宜。
10. 营销项目：参与场馆在重要节日（如会员日、春节、五一、儿童节、暑假、国庆、圣诞和元旦等）的营销项目，精心策划并执行包括环境布置和餐饮管理在内的各项细节，确保餐饮符合整体方案要求并提升顾客体验，有效吸引顾客并促进销售增长。
11. 客户服务：建立和完善客户服务体系，优化服务流程，确保每位顾客享受高效、贴心的服务；同时，关注客户满意度，预防和快速处理客户投诉，收集反馈，及时解决问题，提升顾客满意度，维护公司良好声誉。
12. 安全管理：确保餐饮部安全有序运营，及时消除隐患，保障顾客和员工的人身安全，维护公司的财产安全。
13. 负责部门员工的日常工作管理、绩效考核和培训辅导，提升团队整体素质和工作效率。
14. 严格遵守、执行和维护公司保密制度和规定，签订《保密和不竞争协议》，禁止做任何与本职工作相关的揣测、议论和传播，确保人事各类信息和资料不泄露。
15. 完成上级领导交办的其他工作。
任职资格：
1. 学历资格：本科及以上学历；
2. 工作经验：8年以上餐饮相关工作经验（有美食广场运营优先），其中4年以上管理经验；
3. 技能要求：
1) 熟悉餐饮管理及食品安全知识；
2) 熟悉餐饮服务行业及食品安全相关法律法规；
3) 熟悉预算管理及成本控制；
4) 具备较好的管理水平和能力
5) 具有良好的沟通和协调能力
6) 具有良好的逻辑思维及分析能力
7) 具备良好执行力和责任心
8) 熟练操作Office应用软件