岗位职责：
（一）食堂整体运营管理
1.全面负责食堂的日常运营管理工作，确保食堂的正常运转，为员工提供安全、卫生、营养、可口的餐饮服务。
2.制定并完善食堂各项管理制度和工作流程，包括人员管理、食材采购、食品加工、餐具消毒、环境卫生等方面，并监督执行，确保各项制度和流程得到有效落实。
3.根据员工人数、用餐习惯和季节变化等因素，合理制定每周、每月的食谱，确保菜品丰富多样，营养均衡搭配，满足不同员工的口味需求。
（二）食品安全与卫生管理
1.建立健全食品安全与卫生管理体系，严格把控食材采购源头，确保食材的新鲜度、质量和安全性，避免采购三无产品和变质食材。对采购的食材进行严格验收，做好验收记录并存档。
2.监督食堂工作人员严格遵守食品加工操作规范，生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。加强食品加工过程中的卫生管理，确保厨房环境整洁，餐具清洗消毒彻底，符合卫生标准。
3.定期组织食堂工作人员进行食品安全知识培训和健康检查，确保工作人员持健康证上岗，提高员工的食品安全意识和卫生操作技能。
4.负责处理食堂食品安全突发事件，制定应急预案并组织演练，及时采取有效措施，降低事故影响，保障员工身体健康和生命安全。
（三）人员管理
1.负责食堂团队的组建、培训、考核和激励工作，根据食堂运营需求合理配置人员，明确各岗位工作职责和分工，确保团队成员各司其职，协作顺畅。
2.定期组织食堂工作人员召开工作会议，传达公司相关政策和要求，总结工作经验，解决存在的问题，不断提高团队整体工作效率和服务质量。
3.关注食堂工作人员的工作状态和思想动态，及时与员工进行沟通交流，解决员工的实际困难和问题，营造良好的工作氛围，提高员工的满意度和忠诚度。
（四）成本控制与财务管理
1.负责食堂成本预算的编制和执行，严格控制食材采购成本、人工成本、水电燃气成本等各项费用支出，分析成本差异原因并采取有效措施进行成本控制。
2.建立健全食堂财务管理制度，规范食堂财务核算和报销流程，定期对食堂账目进行审核和结算，确保账目清晰、准确，资金使用合理合规。
3.定期对食堂经营状况进行财务分析，编制财务报表和经营分析报告，为上级领导决策提供数据支持和参考依据，提出改进食堂经营管理的合理化建议。
（五）设备与物资管理
1.负责食堂各类设备设施的日常管理和维护保养工作，建立设备台账，制定设备维护保养计划并监督执行，确保设备正常运行，延长设备使用寿命。及时报修或更换损坏的设备设施，保障食堂运营不受影响。
2.合理规划食堂物资采购计划，根据库存情况和实际需求，定期组织采购食堂所需的食材、餐具、清洁用品等物资，确保物资供应充足、及时。加强物资库存管理，做好物资出入库登记和盘点工作，防止物资积压浪费和流失。
（六）客户服务与沟通
1.积极收集员工对食堂餐饮服务的意见和建议，定期开展员工满意度调查，通过多种渠道与员工进行沟通交流，了解员工需求，及时反馈并处理员工投诉，不断改进食堂服务质量。
2.与公司其他部门保持良好的沟通协调关系，配合人力资源部、财务部等部门完成相关工作，如员工餐卡管理、费用结算等。
接待来访的客户、合作伙伴等人员用餐，根据接待要求制定个性化的用餐方案，提供优质的餐饮服务，展示公司良好形象。

任职资格：
（一）教育背景
大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理、行政管理等相关专业优先。
（二）工作经验
具有 3年以上食堂管理工作经验，熟悉食堂运营管理流程和食品安全卫生管理规定。有大型企业食堂管理经验者优先考虑。
（三）专业知识与技能
1.熟悉食品安全法、餐饮服务食品安全操作规范等相关法律法规，具备丰富的食品安全与卫生管理知识。
2.掌握餐饮成本核算与控制方法，具备较强的财务管理能力和成本意识。
3.具备良好的组织协调能力、沟通能力和团队管理能力，能够有效管理食堂团队，协调各方资源，解决各类突发问题。
4.熟练使用办公软件，如 Word、Excel、PowerPoint 等，具备一定的数据分析和报告撰写能力。
（四）个人素质
1.具有高度的责任心和敬业精神，工作认真细致，严谨负责，能够严格遵守公司各项规章制度。
2.具备良好的服务意识和服务态度，能够以员工需求为导向，不断提升食堂服务质量。
3.具有较强的抗压能力和应变能力，能够在高强度、快节奏的工作环境中应对各种挑战和压力。
4.诚实守信，廉洁奉公，无不良职业记录。