【岗位职责】
- 负责净菜中心的整体运营及管理工作，确保生产流程顺畅高效。
- 制定并实施食品安全与卫生标准，保证食品质量符合国家法规及公司标准。
- 管理净菜中心的人员配置，包括招聘、培训、评估和激励员工，建设高效的团队。
- 对原材料采购进行管理，控制成本同时确保食材新鲜优质。
- 监督生产计划的执行情况，及时调整生产策略以应对市场需求变化。
- 协调与其他部门（如销售、物流等）的关系，确保产品按时交付给客户。
- 定期进行设备维护保养，确保生产设备处于良好状态。
- 跟踪行业动态，不断引进新技术、新工艺提升生产效率和产品质量。
【任职要求】
- 具备5年以上食品加工或餐饮行业管理经验，有中央厨房管理背景者优先考虑。
- 拥有良好的沟通协调能力和领导力，能够带领团队实现目标。
- 熟悉食品安全法律法规及相关管理体系，持有相关资格证书更佳。
- 掌握先进的生产管理和质量管理理念，能够有效控制成本并提高效率。
- 工作认真负责，注重细节，具备较强的风险意识和应急处理能力。
-接受长期中长夜班。