1. 搞好食堂环境卫生和食品卫生，以防食物中毒发生；
2. 切实了解食堂情况，掌握食堂工作规律，善于发现问题，做到及时正确处理，重大问题及时向领导汇报；
3. 严格遵守卫生制度，分餐前一定要洗手，穿好工作服，戴好口罩、工作帽，不得用手直接接触食物，要养成用夹子夹取食物的卫生习惯；
4. 分菜时要精神集中，按菜谱要求分均匀，以免影响食量；
5. 分菜时要讲究卫生，分菜完毕后就把一切用过的装熟食餐具清洗干净，重新煮沸消毒，以备下次再用，分菜台要用专用抹布抹干净，餐车等要冲洗干净；
6. 分菜时注意盖好纱罩，以防蝇防尘防污染。提高文明服务，礼貌待人，虚心、耐心听取员工意见；
7. 按下列要求做好责任区的清洁卫生工作：
职位要求：
教育背景:
◆初中以上学历。
技能技巧:
◆有后勤服务工作经验者优先。
态 度:
◆工作细致认真，谨慎细心，热情，积极主动；
◆工作效率高，责任心强，具有团队精神。