职位介绍
岗位职责：
1、熟悉宁波菜系制作；
2、全面负责厨房日常工作管理；
3、全面负责后厨人员管理工作；
4、根据菜品制作计划制定采购清单，做好与前厅、采购等相关部门的横向联系；
5、做好现场管理工作以及食品成本的管控；
6、严格把控食品安全；
7、根据销售和预测，做好日常生产量的下达计划，严格控制库存和剩余食品；
8、制订完善厨房生产运行程序工作规范。

任职要求：
1、3年以上中餐品牌连锁门店厨师长岗位经验；
2、具备中餐连锁餐饮后厨管理工作经验；
3、肯专研，工作态度严谨，勇于创新；
4、具备良好的沟通能力及较强的团队合作精神。


工作门店地址：上海市普陀区长寿路150号