1、具备三年以上连锁餐饮后厨经验，一年以上铁板烧或煲仔饭工作经验。煲仔饭经验者优先。
2、具备扎实的铁板烧烹饪技能，熟悉牛肉、鸡肉、牛肉碎等食材的煎制方法。熟练掌握各种食材的特性和烹饪方法、调料和火候，确保菜品的口感和品质。
3、熟悉厨房设备的操作和维护，具备一定的设备故障排查和处理能力，能够确保设备的正常运行。定期对设备进行深度维护和保养，如对铁板进行打磨、调试火候控制系统等，并做好详细的设备维护记录。
4、根据每日的营业预估和预订情况，准确地进行食材的请购工作，确保食材的数量充足且品质优良。
5、负责食材的妥善储存和保鲜工作。定期对食材进行盘点。