岗位职责：
一、市场调研与新品研发：
1.深入市场调研，了解餐饮趋势和消费者需求，为公司研发具有竞争力的新品。
2.根据公司品牌特色和市场需求，独立研发快餐餐品，并对餐品进行管理。
二、菜品制作与成本管控：
1.制定详细的菜肴工艺单，明确每一步制作流程和标准，确保菜品口味和品质的一致性。
2.编制成本卡，精确核算每道菜品的成本，为定价和成本控制提供依据。
三、组织训练与团队建设：
1.设计并实施厨师团队的专业技能培训计划，提升团队整体技能水平。
2.组织定期的菜品制作与标准化操作演练，确保团队成员熟练掌握。
四、单店管理与运营支持：
1.负责单店或多家门店的厨政管理工作，包括菜品质量监控、成本控制等。
2.定期巡店，检查菜品制作标准执行情况，提出改进建议，确保门店运营顺畅。


任职要求：
1.教育背景：大专及以上学历，烹饪、食品科学等相关专业优先。
2.工作经验：3年以上餐饮行业菜品研发或厨政管理经验，熟悉菜品制作流程和成本控制。
3.专业技能：
83精通烹饪技巧，有快餐菜品研发经验。
83熟悉食材特性和搭配原则，能够独立完成菜品研发和创新。
83具备良好的团队协作和沟通能力，能够与各部门有效协作。
4.个人素质：
83热爱餐饮行业，对美食充满热情，具备创新意识和团队合作精神。
83工作认真负责，注重细节，能够承受一定的工作压力。
83具备良好的职业操守和食品安全意识。