1、质量管理体系（QMS）建设与维护：
（1）设计、实施并持续优化符合质量要求等标准的QMS；定期组织内部审核和管理评审，确保体系有效运行，主导外部认证审核。

2、原料与供应商管理：
（1）制定原料验收标准，监督原料质检流程（如微生物、理化指标检测）。
（2）评估供应商资质，建立供应商质量档案，推动不合格供应商整改。

3、生产过程质量控制
（1）监控生产关键控制点（CCPs），确保QC团队执行标准化检验程序（如在线检测、成品抽检）。
（2）分析生产数据（如CPK、缺陷率），识别趋势性问题并推动改进。

4、质量改进与问题解决
（1）运用PDCA、5Why、六西格玛等工具解决客诉、不合格品等质量问题。
（2）推动跨部门改进项目（如降低损耗、优化工艺参数）。

5、培训与文化建设
（1）定期培训生产、工程、QC、仓储和物流人员，强化全员质量意识。
（2）建立质量考核指标（如一次合格率、投诉率），纳入部门绩效。

6、文档与追溯管理
（1）维护质量记录（检验报告、纠正措施报告），确保符合追溯性要求（如批次追踪