一、产品研发管理
1.主导新产品开发全流程，包括市场调研、配方设计、工艺优化、试生产及量产转化；
2.根据市场需求或客户要求，开发健康、功能性或创新性食品（如低糖、高蛋白、清洁标签等）；
3.负责现有产品改良升级，优化口感、成本、保质期等核心指标。
技术标准与合规
4.制定产品技术标准（配方、工艺流程、质量标准），确保符合国家食品安全法规（如GB标准）及行业规范；
5.主导产品标签审核、营养成分检测及相关认证（如ISO、HACCP、有机认证等）；
6.跟踪国内外食品行业法规动态，规避合规风险。
跨部门协作
7.联动生产部、采购部完成原料筛选、供应商评估及成本控制；
8.协同质量部解决生产过程中的技术问题（如风味偏差、稳定性问题）；
9.支持市场部提供产品卖点提炼、竞品分析及技术文档。
团队与项目管理
10.领导研发团队，制定项目计划并推动落地，确保按时交付；
11.管理研发预算，合理控制实验及原材料成本；
12.建立研发知识库，归档技术文件与专利申报。
二、任职要求：
1.教育背景：
（1）本科及以上学历，食品科学、食品工程、生物技术、营养学等相关专业或具备专业认证（如食品工程师）优先。
2.经验要求：
5年以上食品研发经验，3年以上团队管理经验，有[烘焙/乳制品/调味品/预制菜等]行业背景；
（3）熟悉食品加工工艺（如杀菌、萃取、发酵等）及设备原理；
（4）具备成功上市新产品的案例，熟悉从实验室到工厂放大的关键控制点。
3.技能要求：
（1）精通食品配方设计及数据分析工具；
（2）熟悉食品添加剂应用、保质期测试及感官评价方法；
（3）具备较强的成本意识和市场敏感度；
（4）优秀的沟通能力及跨部门协调能力。
4.加分项：
（1）熟悉食品行业趋势（如清洁标签、植物基、减盐减糖等）；
（2）有海外研发经验或供应链资源者优先。
5.工作环境与福利：
（1）工作时间：8:00-17:00
（2）其他福利：五险一金、年度体检